隨著我國加大對外開放力度，以及陸上絲綢之路和海上絲綢之路經濟帶的不斷發展，我國對冷鏈食品進口需求量不斷擴大。人們的消費理念、消費習慣和消費結構的變化，為冷鏈物流供給側結構性改革注入發展動力。自2020年疫情爆發以來，我國對進口冷鏈食品的監控與檢測也更加嚴格，根據進口冷鏈食品新冠疫情防控特殊形勢，迅速開展進口冷鏈食品排查工作，加強進口冷鏈食品在儲存、加工、銷售環節的疫情傳播風險。同時，伴隨區塊鏈、大數據、人工智能、物聯網等技術賦能冷鏈物流全程流通環節，冷鏈物流逐漸向科技化、平臺化、自動化轉型升級，進一步構建起冷鏈全鏈的智能化溫控與溯源體系成為必然趨勢。
進口冷鏈食品物流信息系統GS1應用方案
GS1編碼標識體系
GS1是全球統一的標識系統，它通過對產品、貨運單元、資產、位置與服務的唯一標識，對全球的多行業供應鏈進行有效管理的一套開放式的國際標準。GS1系統擁有一套完整的編碼體系，包括編碼體系、數據載體體系和數據交換體系，為采用高效、可靠、低成本的自動識別和數據采集技術奠定基礎，實現信息流和實物流快速、準確的無縫連接。
為確保進口冷鏈食品質量安全，降低流通成本，可以將GS1編碼體系應用到進口冷鏈物流各環節，對進口冷鏈食品的冷鏈物流過程中加工包裝、運輸、存儲、配送等環節進行準確標識，從源頭出發記錄進口冷鏈食品流通信息，實現產品鏈與信息鏈的有效關聯。
進口冷鏈食品編碼標識方案
進口冷鏈食品在集中監管專倉經檢驗檢疫、新冠病毒檢測合格后，在信息管理系統錄入溯源信息，并采用GS1編碼標識體系對進口冷鏈食品物流信息進行編碼標識。
貿易項目編碼標識及條碼表示
進口冷鏈食品進入流通環節，在實現溫度等環境條件實時監測的前提下，需對這些貿易項目產品進行國內編碼，形成進口食品貿易代碼與實時信息的有效鏈接?；谫Q易項目特性，采用GTIN對其進行唯一標識，從而實現后續儲存、運輸、銷售、零售（POS）等環節操作自動化。
GTIN包括四種編碼結構：GTIN-14、GTIN-13、GTIN-12和GTIN-8。一般地可以用GTIN-13對零售包裝的產品進行編碼。為存儲更多單品數據信息，可將GTIN-14代碼與應用標識符（AI）組合進行標識。其編碼結構為：AI（01）+ GTIN-14，并可根據需要增加附加信息。例如，GTIN代碼為“06901234567892”有效期為“2021年5月16日”，批號為“A0123”，序列號為“09” 的進口冷鮮食品。其編碼表示為：（01）06901234567892（17）210516（10）A0123（21）09?？刹捎肎S1-128條碼或二維碼——漢信碼表示，如圖1、圖2所示。
圖1 貿易項目的GS1-128條碼表示
圖2 貿易項目的漢信碼條碼表示
物流單元編碼標識及條碼表示
進口冷鏈食品物流單元才用系列貨運包裝箱代碼（SSCC）進行編碼標識?？傊氐膽脴俗R符為（330n），代碼長度為6位?？筛鶕M口冷鏈食品冷鏈物流單元需求添加相關屬性，例如添加體積、高度、厚度、深度等信息。其編碼結構為：AI（00）+ SSCC-18，例如：SSCC代碼為“16901234123456789”，重量為56.8kg的物流單元，其編碼為：（00）16901234123456789（3301）000568，可采用GS1-128條碼或漢信碼表示，如圖3、圖4所示。
圖3 物流單元的GS1-128條碼表示
圖4 物流單元的漢信碼條碼表示
物理位置編碼標識與條碼表示
進口冷鏈食品流通過程涉及多個供應鏈節點，包括供應商、分銷商、零售商及終端客戶，每一節點又涉及多個部門、倉庫或箱位，只有對每一環節產品相關的物理位置進行明確標識，并實時監測每一環節溫濕度等環境條件，才能全面、準確跟蹤與監測進口冷鏈食品的整個冷鏈流程。冷鏈物流物理位置編碼采用應用標識符AI（410）或AI（413）的 GS1全球位置碼（GLN）進行標識，其編碼結構為：AI（410）或AI（413）+ 13位位置碼，例如冷鏈物流中某一交貨地物理位置的GLN編碼為“（410）6931234500126”,可采用GS1-128條碼表示，如圖5所示。
圖5 交貨地位置碼的GS1-128條碼表示
物流單元標簽
冷鏈物流標簽是冷鏈物流過程中用于表示物流單元有關信息的條碼符號標簽。每個物流單元標簽都有自己唯一的SSCC。采用包含供應商區段、客戶區段和供應商區段的物流標簽，每個區段均采用兩種表現形式來表示同一類信息。其中SSCC條碼符號應位于標簽的最下端，如圖6所示。
圖6 冷鏈物流單元標簽
進口冷鏈食品冷鏈溯源設計
建立全國進口冷鏈食品追溯平臺
建立全國進口冷鏈食品追溯系統平臺，和各地的“某冷鏈”系統（如北京冷鏈、山東冷鏈等系統）對接，準確上傳相關進口冷鏈食品的品種、規格、批次、產地、檢驗檢疫、來源、流向等追溯數據。
首站賦碼，一碼到底
采用“首站賦碼”管理，按批次為相關進口冷鏈食品進行電子追溯碼賦碼，如果產品包裝上已有符合GS1編碼和追溯標準的追溯碼，則無需另行賦碼。在面向消費者進行銷售時，應在包裝或售貨柜明顯處加貼二維碼標簽或RFID追溯碼，消費者在購買時，可通過手機客戶端掃描產品包裝或售貨柜上的電子追溯碼，查詢產品從生產到銷售的追溯信息，實現真正的“一碼到底”。
全程冷鏈是冷鏈溯源的品質保障基礎。冷鏈溯源的應用方式，主要是通過在進口冷面食品上粘貼二維碼標簽或RFID標簽標識商品身份，在每個流通環節，對商品進行掃描，記錄重要信息，并將信息上傳云平臺系統。有助于實現進口冷鏈食品來源可查、去向可追，全鏈條不遺漏，確保監管到位。筑牢進口冷鏈食品安全防線，切實保障人民群眾生命健康安全。
鄭州鐵路職業技術學院 陶靜龍 李聰偉 韓柳姍 劉佳淇
（指導教師：陸光耀 王子琪）
《條碼與信息系統》2022年第1期總第167期
京公網安備 11010102005580號
